Entre algumas taças, boas horas de conversa, pesquisa e paixão pelo vinho, nasceu o projeto CASA VICCAS.
Nós tínhamos uma ideia de realizar um documentário sobre vinhos, mais especificamente sobre mulheres que fazem o vinho no Brasil.
A partir daí fomos em busca de alguns personagens em potencial.
Após uma tarde gostosa de conversa e conhecimento com uma mulher maravilhosa e seus vinhos incríveis, tivemos um estalo: por que a gente não faz o nosso próprio vinho?
A essa altura você deve estar se perguntando, como assim, vão tomar vinho e já resolvem que querem fazer o seu vinho? Vinho é para grandes locais, grandes produções....
Acontece que esse vinho que estamos falando não é qualquer vinho e sim o vinho natural. Produzido em pequena escala, de modo artesanal e feito da forma mais natural possível: somente fermentado de uvas.
O mesmo vinho que nossos avôs já faziam no passado para consumo da família, uma tradição de praticamente todos os imigrantes italianos que vieram para a Serra Gaúcha fazer seu próprio vinho no porão de casa!
Essa foi a resposta. Nada muito longe, nada muito distante, nada muito impossível!! E ainda honrando uma herança familiar.
E lá fomos nós!!
Pois bem, a partir dessa ideia no ano de 2018, começou um trabalho de aprendizado, estudo, viagens, contatos, tudo voltado para o vinho natural. E que mundo fantástico se abriu!
Em 2019 fizemos nossas primeiras vinificações.
Dúvidas, ansiedade, questionamentos, preocupações sempre estiveram presentes, mas uma coisa a gente sabia e era maior que tudo isso: o amor por esse projeto!
Assim, muito felizes com a caminhada até aqui, apresentamos os Vinhos da CASA VICCAS!
Saúde!!
Sara Valar e Vivian Vitorelli
